MEYVE VE ZEYTİN HASAT YÖNTEMLERİ !!!

MEYVE VE ZEYTİN HASAT YÖNTEMLERİNE BERABER GÖZ ATMAYA NE DERSİN?

HASAT YÖNTEMLERİNE BERABER GÖZ ATMAYA NE DERSİN?

İlk olarak bilmen gereken ilk şey; hasat yöntemlerinin genel anlamda 'Geleneksel' ve 'Makineli' olarak ikiye ayrıldığı. Dilersen bunları ayrıntılı bir şekilde inceleyelim!

Geleneksel Hasat Yöntemleri

Geleneksel hasat yöntemleri 3 ana başlığa ayrılır. Bunlar 'Yerden Toplanma', 'Ağaçtan Elle Toplama' ve 'Sırıkla Hasat'tır.

Yerden Toplama

Bu yöntemde; fizyolojik olarak olgunlaşan ve ağaç dibine dökülen zeytinler yerden elle toplanır. Bu yöntemle toplanan zeytinlerin sofralık değerleri düşüktür, daha ziyade yağa işlenir.

Ağaçtan Elle Toplama

Elle hasatta, doğrudan ağaç üzerinden koparılan meyve aşağı doğru bir sıyırma hareketi ile sepet torba veya bir kutunun içerisine toplanır.

Sırıkla Hasat

Bu yöntemde, olgunlaşan yağlık zeytinler sırıklar vasıtasıyla  çırpılarak dökülür ve toplanır. Çevremizde görülen en yaygın hasat yöntemidir.

Gelin geleneksel hasat yöntemlerinde karşılaşılan sorunları sıralayalım:

Meyvedeki zararlar; Sırıkla hasat sırasında vurma, çarpma ve darbelerden dolayı meyvede oluşan yaralanmalar, kayıplar.

Vejetatif organlardaki zararlanma; Yine özellikle sırıklama ile hasatta dal, filiz ve gözlerde meydana gelen hasarlar nedeniyle bir sonraki yılın verimi olumsuz yönde etkiler. Ayrıca çeşitli hastalıklar bir ağaçtan diğerine bulaşır.

İşgücü teminindeki zorluklar ve maliyet; Kısa bir zaman dilimine sıkıştırılması gereken yoğun işçilik faaliyetlerinin hem maliyeti yüksek olur hem de işgücü temini zorlaşır.

Makineli Hasat Yöntemleri       

Zeytin hasat makineleri  genel anlamda elde taşınan makineler ve daha büyük- traktöre monte edilen ya da kendi yürür makineler- olarak ikiye ayrılır. Teknik olarak elde taşınan hasat makineleri  hasada yardımcı aletlerdir ve hasada katkıları daha azdır, özellikle yamaç bahçelerde makinenin  etkinliği ve hızı kullanıcı tarafından belirlendiği için ciddi anlamda mekanik hasat olarak değerlendirilemezler ve toplama mekanizmaları yoktur .

Küçük Makineler

Bunlar elde veya sırtta taşınabilen, elektrikle, benzinle ya da hava kompresörü ile çalışabilen küçük makinelerdir. Bu aletlerin etkinlikleri zayıf olmakla beraber, büyük makinelerin ulaşamadığı geleneksel zeytin bölgeleri için düşünülebilir. Genel olarak üç bölümde incelenir:

• Dal sarsıcılar

• Çırpıcılar

• Sıyırıcı taraklar

Büyük Makineler

Genel olarak iki bölümde incelenir:

• Traktöre takılabilir veya kendi yürür tipte, gövde ve ana dal sarsıcıları

• Tam teçhizatlı sarsıcılar

TÜM BUNLARDAN NE Mİ ÇIKARTTIK?

Makineli zeytin hasadının geliştirilmesinin başlıca nedenleri; yaklaşık 3-4 ay süren uzun bir hasat dönemi, bu dönemdeki olumsuz hava koşullarından kaynaklanan işgücü kayıpları ve el ile hasadın yüksek maliyetidir.

Tüm dünyada zeytin yetiştiriciliği yapılan ülkelerde, zeytin üretim masrafları içerisindeki hasadın payı ortalama %50 dolayındadır. Bu nedenle bölgelerin arazi durumuna, zeytin çeşitlerine, sofralık veya yağlık üretim amacına göre zeytin hasat makinelerinin kullanılması gerekmektedir. Zeytin hasat makinelerinin geliştirilmesi ve üretilmesi için bu konuda Türkiye’de yapılacak olan çalışmalar desteklenmelidir.